Receta de Pulpo a la Gallega

El pulpo a la gallega es un plato tradicional de la gastronomía española, especialmente apreciado en Galicia. Con nuestros productos congelados de Nicafrost, puedes ofrecer a tus clientes esta deliciosa receta de manera rápida y sencilla. A continuación, te presentamos una receta de pulpo a la gallega perfecta para incluir en el menú de tu restaurante.

Ingredientes (para 2 personas)

• 1 pata de pulpo congelado Nicafrost
• 2 patatas gallegas (si es posible)
• Sal en escamas al gusto
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimentón de la Vera al gusto

Preparación

1. Descongelar el pulpo: Saca la pata de pulpo congelada de Nicafrost del congelador y déjala descongelar completamente en el refrigerador. Una vez descongelada, dale un golpe de calor ya sea en un horno de vapor o en el microondas para que esté lista para servir.
2. Cocer las patatas: En una olla con agua, hierve las patatas gallegas hasta que estén perfectamente cocidas. Puedes ir pinchándolas con un tenedor para comprobar su punto de cocción.
3. Preparar el plato: Una vez cocidas las patatas, pélalas y córtalas en rodajas. Coloca las rodajas en un plato, preferiblemente de madera, que es la forma tradicional de servir este plato.
4. Aliñar las patatas: Aliña las patatas con sal en escamas, un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y espolvorea un poco de pimentón de la Vera.
5. Añadir el pulpo: Trocea la pata de pulpo con unas tijeras y colócala encima de las patatas.
6. Finalizar el aliño: Añade un poco más de aceite de oliva virgen extra, pimentón de la Vera y sal en escamas por encima del pulpo.
7. Servir: Sirve inmediatamente y deja que tus comensales disfruten de este delicioso pulpo a la gallega.

Por qué elegir el pulpo congelado de Nicafrost

En Nicafrost, nos especializamos en ofrecer productos de mariscos, pescados, rebozados y algunas carnes de la más alta calidad, perfectos para restaurantes que buscan productos premium para sus menús. Nuestro pulpo congelado es seleccionado y procesado con técnicas avanzadas para garantizar su frescura y sabor.

Utilizar pulpo congelado te permite tener disponibilidad constante del producto, una mayor duración de almacenamiento y una preparación más rápida y sencilla, sin comprometer la calidad. El pulpo de Nicafrost mantiene todas sus propiedades nutritivas y su exquisito sabor, ideal para cualquier restaurante que desee ofrecer lo mejor a sus clientes.

Mejora tu menú con nuestros productos congelados

Además del pulpo, ofrecemos una amplia variedad de pescados, mariscos, rebozados y algunas carnes, todos seleccionados para cumplir con los estándares más exigentes de la industria culinaria. Utiliza nuestros productos congelados para asegurar la calidad y consistencia de tus platos, atrayendo a más clientes y optimizando la eficiencia en la cocina de tu restaurante.

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